| Entrantes |
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| Tartar de Atún y Salmón frescos con vinagreta balsámica de verduras |
15,00€ |
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Foie curado a la Sal con sus confituras poco comunes |
16,50€ |
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| Coca dorada de Anchoas y verduras a la parrilla, olivada y Gratén de Queso de cabra |
15,00€ |
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Fideos negros cremosos al estilo "Rissotto" con Bacalao y Habitas, con "allioli" de manzana |
13,50€ |
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Mezclum de Ensaladas con Langostinos crujientes, Gelatina de Ratafía, Helado de Parmesano y dados de Membrillo |
14,00€ |
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Segundos |
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| Pescados |
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| Suprema de Rodaballo con Piñones tostados y Salsa de Módena y Verduras Vapor |
17,50€ |
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Arroz Caldoso de Bogavante |
18,00€ |
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Carnes |
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| Hatillos crujietnes de Confit de Pato con Peras sobre salsa de Vino Tinto y Especias |
16,00€ |
| Solomillo de Ternera al perfume de Oporto con escalope de Foie fresco y Milhojas de patata y Emmental |
21,50€ |
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| IVA no incluido |
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