| Entrants |
|
| Niu d' Escarola i enciams amb Vinagreta de Romesco Pits de Guatlla en escabetx suau, xips de Verdures i Gelat de Mostassa |
13,50€ |
| |
|
Sopa Tradicional de Ceba amb rovell d' Ou, encenalls de Pernil Ibèric i Tòfona negra i Caramel de Vi Negre |
14,50€ |
| |
|
| Estofat de Cigrons baby de "Pedrosillano" amb tripa de VEdella i Vieira a la planxa |
14,00€ |
| |
|
Tiburón del Mediterrani confitat amb gelat de Wassabi, Bouquet d' amanides i Vinagreta d' Olivada |
15,00€ |
| |
|
Carpaccio de Peus de Porc amb bombons de Foie, amb Oli de Nous i Curri |
15,50€ |
| |
|
Segons |
|
| Peios |
|
| Llom de Bacallà amb Graten de Sobrassada i Mel |
17,00€ |
| |
|
Orada amb freginada d' alls , pebre vermell i Vinagre de Cava, Flam d' Escalivada i cordó de Tomàquet sec |
16,50€ |
|
|
Escalopins de Rap amb crema de Gorgonzola i Ceps acompanyat de Timbal d' arróos i Codony |
19,50€ |
| |
16,00€ |
| Carns |
|
| |
|
| |
Llom de Cangur a l' estil "Mirabeau" amb salsa d' Anxoves |
18,00€ |
| |
|
Magret d' ànec sobre llit de poma Golden i salsa de Vermut Negre |
17,50€ |
| |
|
Cabrit farcit d' Orellons i Festucs amb Salsa de Xerés envellit |
16,50€ |
| |
|
| |
| |
| |
| |
| Iva no inclós |
| |
